科学クラ部はい。都合10時間の発酵となりました。(冬場は長めが良いそうです。言い訳) 見事... - 今をメモするTimelog

科学クラ部

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かわはぎ久々にこちらで。只今より米麹の発酵実験を行います。みやこ麹一袋(200g)、温水60度200g)、定温をキープするため、炊飯器を保温にしてフタを開けっぱなして８時間。
2016/12/18 （日）01:39のメモレス（2）
10

かわはぎ

はい。都合10時間の発酵となりました。(冬場は長めが良いそうです。言い訳) 見事に発酵しておりました。ミキサーをかけたのがこちらになります。かなりトロッとしてますが、甘酒の完成です。優しい甘さでたいへんおいしい。
＞かわはぎ

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2016/12/18 （日）12:03のメモ

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