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かわはぎ
久々にこちらで。只今より米麹の発酵実験を行います。みやこ麹一袋(200g)、温水60度200g)、定温をキープするため、炊飯器を保温にしてフタを開けっぱなして8時間。
評価した人:
2016/12/18 (日)01:39のメモ
10
かわはぎ
はい。都合10時間の発酵となりました。(冬場は長めが良いそうです。言い訳) 見事に発酵しておりました。ミキサーをかけたのがこちらになります。かなりトロッとしてますが、甘酒の完成です。優しい甘さでたいへんおいしい。
>
かわはぎ
2016/12/18 (日)12:03のメモ
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